LE MIDI

---

• Le plat du jour

  12€
  

• Entrée – Plat | Plat – Dessert

  18€
  

• Entrée – Plat – Dessert

  22€
  

• SUGGESTION DE LA SEMAINE

  13€
  

LE SOIR

---

• CEVICHE DE ST JACQUES | TOPINAMBOUR | CORAIL | BANANE PLANTAIN

  15€
  

• TARTARE DE VEAU | HUÎTRES | CHIPOTLE | CAPUCINE TUBEUREUSE

  14€
  

• MORUE | POMMES DE TERRE | ACHIOTE | PICO DE GALLO

  10€
  

• CHOUX VERT FRISÉ | ORGE PERLÉ | PERSIL TUBEREUX | CHÂTAIGNE

  9€
  

• RIS DE VEAU | TAMARIN | MANIOC | CACHAÇA

  14€
  

• GAMBAS | RIZ SAUVAGE | SAUCE AIÖLI | MICRO POUSSES

  13€
  

• MOLE ROUGE | CAILLE FERMIERE | JUS DE VOLAILLE | GRAINES

  14€
  

• POULPE | BETTERAVE | MAÏS | ALGUES

  13€
  

• LOTTE | LARDO DI COLONNATA | SALSIFI | MISO

  14€
  

• DULCE DE LECHE | CHOCOLAT | MASCARPONE | MILLE - FEUILLES SARRASIN ET CACAO

  8€
  

• TAMAL MAÏS | MEZCAL | GLACE GANACHE CHOCOLAT PIMENT

  7.5€
  

• SUGGESTION DE SAISON

  7€
  

LES BOISSONS

---

• APÉRITIFS

• NATIVO SPRITZ

  10€
  

• COCKTAIL DU MOMENT

  10€
  

• VINS AU VERRE - 12 cl

• Pétillant Cava Brut Reserva, 2015 Espagne

  6.5€
  

• Rosé Triennes, IGP Méditérannée, 2018 France Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot

  5.5€
  

• Blancs Casa Benasal, BIO, 2018 Espagne Gewurztraminer, Moscatel

  5.5€
  

• Vinho Verde, Silex, BIO, 2017 Portugal Loureiro, Alvarinho, Trajadure

  6€
  

• Bourgogne Aligoté, Château de Chamilly, 2016

  6€
  

• Rouge Amalaya, 2017 Argentine Malbec

  6€
  

• Côtes du Rhône Domaine Montvac, 2018 France

  5.5€
  

• Viña Maitia, Aupa Pipeno, Valle del Maule, 2014 Chili Païs, Carignan

  6€
  

• BIÈRES

• À la pression

  25cl

  50cl

• Ninkasi Pression

  3.5€

  6.5€

• Bière BTL du moment

  6.5€

• Jus Bissardon - 25 cl Orange, Pomme Framboise, Abricot, Pêche de vigne, Tomate

  5€
  

• Coca Cola – 33 cl

  3.8€
  

• Coca – Cola 0 – 33 cl

  3.8€
  

• Perrier – 33 cl

  3.5€
  

• EAUX – L

• Vals

  4.5€

• Evian

  4.5€

• DIGESTIFS

• MEZCAL – 4 cl

• Bruxo N°1 Espadín

  8€
  

• Bruxo N°3 Barril

  10€
  

• Bruxo N°5 Tobalá

  15€
  

• TEQUILA - 4 cl

• Calle 23 Blanco

  6€
  

• Calle 23 Reposado

  7€
  

• Calle 23 Anejo

  8€
  

• Calle 23 Criollo

  11€
  

• Fortaleza Blanco

  9€
  

• Fortaleza Anejo

  15€
  

• Corralejo Blanco

  7€
  

• Corralejo Reposado

  7€
  

• Corralejo Anejo

  8€
  

• CACHAÇA - 4 cl

• Magnifica Cachaça Tradicional

  6€
  

• Magnifica Cachaça Envelhecida

  7€
  

• Magnifica Cachaça Reserva Soleira

  8€
  

• RHUM – 4 cl

• Ron Mandatario

  10€
  

• GIN – 4 cl

• Gin Diplôme

  6€
  

• Gin Ophir Ajout de Tonic +2€

  7€
  

• WHISKY – 4 cl

• Scotch Kirkwall Bay

  8€
  

• PISCO – 4 cl

• 4 Gallos M Verde Torontel

  8€
  

• BOISSONS CHAUDES

• Ristretto, Expresso, Noisette

  2€
  

• Double Expresso

  3.8€
  

• Café Latté

  3.8€
  

• Cappuccino

  4€
  

• Thé « Harney & Sons »

  4€
  

• Chocolat Chaud

  4.5€